《葡萄避雨栽培技术》主要介绍了葡萄避雨栽培有效减少病虫害、显著提高经济效益等价值与意义，避雨栽培架势及避雨棚的建造，覆膜、揭膜期及棚膜管理，葡萄园建立，葡萄的整形修剪及树形培养，葡萄枝蔓及花果管理，肥、水、土管理，嫁接与套袋栽培技术，病虫害防治等内容。《葡萄避雨栽培技术》通俗易懂，突出实用技术，可供葡萄种植人员、农业科研人员阅读参考。

第一章 我国葡萄发展概况
一、我国现代葡萄生产的辉煌成就
二、我国葡萄产业存在的问题
三、我国设施葡萄产业现状
四、我国设施葡萄生产类型
五、我国设施葡萄产业存在的问题

第二章 葡萄避雨栽培的意义
一、葡萄避雨栽培的意义
二、我国各地降雨量分析及避雨栽培适宜区

第三章 避雨栽培架式及避雨棚的建造
一、单臂篱架及避雨棚结构
二、双十字V形架及避雨棚结构
三、高宽垂架及避雨棚结构
四、棚膜的选择

第四章 覆膜、揭膜期及棚膜管理
一、避雨栽培覆膜、揭膜期
二、避雨棚内光照度、温度变化
三、避雨棚棚膜管理

第五章 葡萄园的建立
一、葡萄园地的选择
二、葡萄园地的规划和设计
三、建园前的土壤准备及改良
四、葡萄苗木定植技术
五、种植当年的培育管理

第六章 避雨栽培葡萄的整形修剪及树形培养
一、葡萄整形修剪的作用
二、葡萄修剪时期
三、冬季修剪的方法和留芽量
四、葡萄主要架式适宜的树形培养及整形过程
五、葡萄冬季修剪的技术、步骤及注意事项

第七章 葡萄枝蔓及花果管理
一、葡萄枝蔓出土后的管理
二、葡萄枝蔓上架引绑
三、葡萄抹芽与定枝
四、葡萄新梢的摘心
五、葡萄副梢的利用与管理
六、葡萄花序、果穗及果粒管理
七、防止落花落果的措施

第八章 肥、水、土管理
一、避雨栽培期肥、水、土特点
二、无公害葡萄栽培肥料施用准则
三、科学施肥
四、土壤的管理
五、水的管理

第九章 配套技术措施
一、葡萄嫁接栽培
二、葡萄套袋栽培

第十章 葡萄避雨栽培的病、虫害防治
一、葡萄主要病害的特征、识别及防治
二、葡萄主要虫害的特征、识别与防治
三、常用农药介绍

附录
一、避雨栽培禁止使用的农药
二、避雨栽培限制使用的主要农药
三、避雨栽培允许使用的主要农药
参考文献