《葱蒜类蔬菜标准化生产实用新技术疑难解答》主要内容简介：葱蒜类蔬菜是一类具特殊香辛味的“鳞茎类”蔬菜，属百合科葱属多年生草本植物，作一、二年生或多年生栽培，每年采收或一年多次采收，可周年生产与供应。这类蔬菜常以扁平斜条形或圆筒形叶、叶鞘及鳞茎供鲜食、加工或作调料，又称香辛类蔬菜或鳞茎类蔬菜。这类蔬菜主要包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱、分葱、香葱、胡葱、韭葱及薤等，其中原产我国的有韭菜、大葱、分葱、薤等。

前言
一、葱蒜类蔬菜标准化生产技术概述
1.葱蒜类蔬菜主要包括哪几种？
2.葱蒜类蔬菜在我国的分布情况怎样？
3.葱蒜类蔬菜有哪些特性？、
4.葱蒜类蔬菜的繁殖方式有哪些？
5.葱蒜类蔬菜有哪些营养价值？
6.葱蒜类蔬菜有什么药用与保健价值？
7.葱蒜类蔬菜的发展前景如何？
8.什么是蔬菜标准化生产？实行标准化生产有什么重要现实意义？
9.什么叫蔬菜质量全程控制技术？其基本技术包括哪几个方面？
10.什么是绿色食品？
11.绿色食品基地建设的基本要求有哪些？
12.什么是有机食品？
13.有机食品生产关键技术有哪些？
14.什么是无公害蔬菜？
15.为什么要发展无公害蔬菜生产？
16.环境污染对蔬菜生产有什么影响？
17.空气污染的种类有哪些？
18.水质污染有哪些？
19.土壤污染有哪些？
20.农药污染有哪些？
21.怎样选择蔬菜标准化生产基地？
22.怎样保护和改善蔬菜标准化产地环境？
23.什么是有毒元素？对人体有哪些危害？
24.硝酸盐、亚硝酸盐来源及对人体危害有哪些？
25.农药残留对人体有哪些危害？
26.国内蔬菜产品安全质量标准有哪些？
二、大蒜标准化生产关键技术
27.大蒜的植物学性状有什么特点？
28.大蒜的生长发育分哪几个阶段？
29.什么样的环境条件适宜大蒜生长？
30.大蒜标准化生产技术主要包括哪些方面？
31.怎样防止大蒜产品的农药污染？
32.怎样防止大蒜产品的肥料污染？
33.大蒜标准化产业发展前景怎样？
34.大蒜产品加工转化前景怎样？
35.大蒜主要有哪几种类型？
36.大蒜标准化生产优良品种有哪些？
37.大蒜对光照有什么要求？
38.大蒜对温度有什么要求？
39.大蒜对水分有什么要求？
40.大蒜不同生育期对肥料的吸收有什么特点？
41.生产上如何提高大蒜的繁殖系数？
42.大蒜的脱毒繁殖是怎么回事？
43.大蒜脱毒繁殖的主要技术包括哪些？
44.大蒜脱毒繁殖需要注意的事项有哪些？
45.如何提高脱毒蒜的繁殖系数？
……