郭大龙主编的《北方葡萄安全生产技术指南》介绍了北方地区葡萄安全生产应注意的基本问题，包括葡萄的优良品种、葡萄对环境条件的要求、葡萄的年生长周期、葡萄园建立与土肥水管理、花果管理、葡萄安全生产的病虫草害防治、葡萄生理障碍和自然灾害、葡萄埋土防寒措施和生长调节剂的使用等方面的内容，力求技术先进、方法实用。
本书由国家葡萄产业技术体系种质资源岗位组织河南科技大学和中国农业科学院郑州果树研究所的相关人员编著而成，技术先进实用、语言通俗易懂，可供广大科技工作者、农村技术人员和农民专业种植者在生产中应用参考，也可作为农林院校的参考资料。

前言
第一章 葡萄生产概况
一、全国葡萄生产概况
(一)葡萄生产现状
(二)生产布局
二、北方地区葡萄生产概况
(一)新疆葡萄生产概况
(二)河北葡萄生产概况
(三)辽宁葡萄生产概况
(四)宁夏葡萄生产概况
(五)山东葡萄生产概况
(六)河南葡萄生产概况
第二章 葡萄安全生产
第三章 葡萄的主要种类和品种
第四章 葡萄对环境条件的要求
第五章 葡萄的年生长周期
第六章 葡萄建园
第七章 土肥水管理
第八章 花果管理
第九章 葡萄安全生产的病虫草害防治
第十章 葡萄生理障碍和自然灾害
第十一章 葡萄埋土防寒措施
第十二章 生长调节剂的使用