《油桃优良品种及栽培》是农业实用技术丛书中的一种。主要内容包括油桃的生长结果习性及对环境条件的要求，油桃的优良品种，油桃的苗木繁育技术，园地的选择、规划与建立，整形与修剪技术，土、肥、水及花果管理技术，设施栽培技术，病虫害防治以及果实的采收、运输与储藏等。
《油桃优良品种及栽培》紧密结合生产实际问题和关键生产技术组织内容，实用性强，可为种植油桃的广大果农提供具体的生产指导，也可作为农业技术人员的参考用书。

第一章 概论
§1-1 油桃及其特点
§1-2 油桃发展中应注意的问题

第二章 生长结果习性及对环境条件的要求
§2-1 生长结果习性
§2-2 对环境条件的要求

第三章 优良品种简介
§3-1 早熟品种
§3-2 中熟品种
§3-3 晚熟品种
§3-4 特异类型品种

第四章 苗木繁育技术
§4-1 砧木的选择及种子处理
§4-2 砧木苗的培育
§4-3 嫁接
§4-4 苗木的出圃与储运
§4-5 几种常用育苗技术的要点

第五章 园地的选择、规划与建立
§5-1 园地（基地）选择
§5-2 园地（基地）规划
§5-3 定植建园

第六章 整形与修剪技术
§6-1 油桃整形修剪的依据及相关特性
§6-2 整形
§6-3 修剪的时期、程度和方法
§6-4 不同树龄时期树的修剪
§6-5 生长季修剪
§6-6 修剪技术的综合应用

第七章 土、肥、水及花果管理技术
§7-1 土壤管理
§7-2 施肥技术
§7-3 灌溉技术
§7-4 花果管理技术

第八章 设施栽培技术
§8-1 油桃设施栽培的意义、前景及需注意的问题
§8-2 油桃设施栽培关键技术

第九章 病虫害防治
§9-1 主要虫害
§9-2 主要病害
§9-3 病虫害的综合防治

第十章 果实的采收、运输与储藏
§10-1 影响果实品质及储藏性能的因素
§10-2 油桃果实的采收、商品处理与运输
§10-3 油桃的储藏保鲜技术