苹果优质丰产栽培技术

第一章主要优良品种 1
一、早熟品种 1
（一）意大利早红 1
（二）嘎拉及其富红早嘎 1
（三）藤牧1号 2
（四）萌 2
（五）泰山早霞 2
（六）津轻及其芽变——着色系津轻 3
（七）秦阳 3
（八）恋姬 3
（九）未希 4
二、中晚熟品种 4
（一）新乔纳金 4
（二）华冠及其短枝华冠 5
（三）早生富士 5
（四）红将军 5
（五）千秋 6
（六）元帅系的短枝型品种 6
（七）金冠 7
（八）世界一 7
（九）蜜脆 7
三、晚熟品种 8
（一）富士系品种 8
（二）澳洲青苹 9
（三）新世纪 9
（四）凯蜜欧 9
（五）粉红女士 10
（六）王林 10
（七）望山红 11

第二章优质丰产栽培技术 12
一、优质苗木标准 12
二、建园技术 13
（一）园地的选择 13
（二）果园规划与设计 14
三、栽植技术 17
（一）栽植密度 17
（二）栽植时期 18
（三）栽植方式与方法 18
四、栽后管理 20
（一）土肥水管理 20
（二）整形修剪 30
五、花果管理和艺术果生产 43
（一）花期管理 43
（二）幼果期管理 46
（三）果实着色期管理 47
（四）艺术果生产技术 49
六、无公害果园产地认证和产品认证 53
（一）无公害苹果产地认证 54
（二）无公害果品认证 54

第三章常见病虫害防治技术 56
一、苹果病害 56
（一）腐烂病 56
（二）苹果早期落叶病 56
（三）苹果轮纹病 58
（四）苹果锈果病 59
（五）苹果干腐病 60
（六）黑腥病 61
（七）黑点病、红点病 62
（八）苹果白粉病 64
（九）苹果霉心病 65
（十）苹果锈病 67
（十一）炭疽病 68
二、苹果虫害防治 70
（一）金纹细蛾 70
（二）康氏粉蚧 71
（三）苹果棉蚜 72
（四）桃小食心虫 73
（五）蚜虫类 75
（六）山楂叶螨 76
（七）苹果金龟子 78
（八）玉米象 79
（九）苹掌舟蛾 80
（十）苹小卷叶蛾 82
三、苹果生理性病害 84
（一）苦痘病与痘斑病 84
（二）日烧病 85
（三）果锈病 86
（四）缺硼 89
（五）缺锌 91
（六）其他缺素症 92
四、无公害苹果病虫害防治 93
（一）加强检疫 93
（二）农业防治 94
（三）机械防治 94
（四）生物防治 95
（五）利用矿物源农药 96
（六）化学防治 96

第四章果实采收及贮藏保鲜技术 97
一、苹果采收技术 97
（一）适宜采收期的确定 97
（二）采收方法 98
（三）采收时间 98
（四）采收过程 98
（五）采收工具 99
二、苹果贮藏保鲜技术 100
（一）果实贮藏前的预处理技术 100
（二）果实的贮藏方法 102
（三）果实的防腐保鲜技术 105
（四）苹果贮藏保鲜的发展新方向 106

第五章果实商品化处理 108
一、果实分级 108
（一）分级标准 109
（二）分级方法 109
二、洗果打蜡 110
（一）洗果 110
（二）打蜡 112
三、包装装潢 113
（一）包装容器 113
（二）包装技术 114

第六章苹果低产园改造技术 116
一、低产苹果园的主要类型 116
（一）树冠郁闭低产园 116
（二）粗放管理低产园 116
（三）遭受自然灾害低产园 117
（四）矮化砧或短枝型苹果低产园 117
二、树冠郁闭低产苹果园的改造 118
（一）轻度郁闭园的改造 118
（二）严重郁闭园的改造 120
三、粗放管理低产苹果园的改造 121
（一）粗放管理低产园的表现 121
（二）粗放管理低产园的产生原因 122
（三）粗放管理低产园的改造技术 124
四、遭受自然灾害低产苹果园的改造 133
（一）遭受冻害低产园的改造 133
（二）遭受霜害低产园的改造 138
（三）遭受冻旱（抽条）低产园的改造 143
（四）遭受雹害低产园的改造 147
（五）遭受日灼低产园的改造 149
（六）遭受涝害低产园的改造 154
（七）旱地与旱灾低产园的改造 157
（八）其他自然灾害防治 162
五、矮化砧及短枝型低产苹果园的改造 163
（一）当前生产上出现的主要问题 163
（二）矮化砧及短枝型低产园的改造 167

附录：观赏果园开发的思路 175
一、何为观赏果园 175
二、观赏果园存在的问题 175
三、观赏果园发展对策 176
参考文献 177

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