第一章 蔬菜嫁接概述 1
第一节蔬菜嫁接的作用 2
一、嫁接的概念 2
二、蔬菜嫁接的现状与展望 2
三、嫁接的作用 4
第二节主要蔬菜嫁接的砧木 9
一、砧木的要求 9
二、砧木的选择原则 13
三、主要蔬菜嫁接的砧木 15
第三节主要蔬菜嫁接的接穗品种 31
一、接穗的要求 31
二、主要蔬菜的接穗品种 32

第二章 蔬菜嫁接方法与关键技术 37
第一节蔬菜嫁接的方法 37
一、蔬菜嫁接方法及其分类 37
二、嫁接对环境条件的要求 47
三、嫁接时应注意的事项 47
第二节蔬菜嫁接育苗的准备 49
一、培育嫁接用苗 49
二、砧木和接穗品种的选择 55
三、播种期的确定 55
四、种子处理 56
五、播种 58
六、选择嫁接的适宜苗龄 59
七、嫁接场地的准备 60
第三节蔬菜嫁接苗的管理 62
一、嫁接成活过程 62
二、影响嫁接成活的因素 63
三、接口愈合期的管理 67
四、接口愈合后的管理 69
五、嫁接苗定植及定植后管理 70
第四节蔬菜嫁接育苗的设施设备 72
一、育苗设施 72
二、采暖与保温设施 82
三、催芽设备 83
四、补光设备 85
五、遮阴设备 87
六、育苗容器 88
七、二氧化碳气肥发生装置 91
八、嫁接设备 92

第三章 瓜类蔬菜嫁接栽培关键技术 94
第一节甜瓜嫁接栽培关键技术 94
一、甜瓜对环境条件的要求 94
二、砧木和接穗品种的选择 95
三、嫁接育苗技术 105
四、嫁接 108
五、嫁接苗管理 109
六、定植 111
七、病虫害防治 114
八、采收 119
第二节西瓜嫁接栽培关键技术 120
一、西瓜对环境条件的要求 120
二、砧木和接穗品种的选择 122
三、嫁接育苗技术 140
四、嫁接 144
五、嫁接苗管理 149
六、定植 151
七、病虫害防治 154
八、采收 158
第三节黄瓜嫁接栽培关键技术 158
一、黄瓜对环境条件的要求 158
二、接穗和砧木品种的选择 159
三、嫁接育苗技术 168
四、嫁接 172
五、嫁接苗管理 176
六、定植 178
七、病虫害防治 180
八、采收 184
第四节西葫芦嫁接栽培关键技术 184
一、西葫芦对环境条件的要求 184
二、砧木和接穗品种的选择 186
三、嫁接育苗技术 192
四、嫁接 193
五、嫁接后的管理 195
六、定植 195
七、病虫害防治 197
八、收获 199

第四章 茄果类蔬菜嫁接栽培关键技术 200
第一节茄子嫁接栽培关键技术 200
一、对环境条件的要求 200
二、砧木和接穗的选择 202
三、嫁接育苗技术 206
四、嫁接 208
五、嫁接苗管理 209
六、定植 210
七、再生栽培 212
八、病虫害防治 212
第二节番茄嫁接栽培关键技术 214
一、对环境条件的要求 215
二、砧木和接穗的选择 216
三、嫁接育苗技术 221
四、嫁接 223
五、嫁接苗管理 224
六、定植 225
七、病虫害防治 226
第三节辣椒嫁接栽培关键技术 228
一、对环境条件的要求 228
二、砧木和接穗的选择 230
三、嫁接育苗技术 243
四、嫁接 245
五、嫁接苗管理 245
六、定植 246
七、采收 247
八、病虫害防治 247

第五章 香椿嫁接育苗栽培关键技术 250
一、对环境条件的要求 251
二、砧木和接穗的选择 251
三、种子处理与浸种催芽 253
四、嫁接技术 253
五、定植 255
六、栽培管理 256
七、采收 256
参考文献 258