《高品质蔬菜反季节生产技术》从实际应用的角度出发，对高品质蔬菜反季节生产的质量要求、生产条件、栽培设施、栽培技术、病虫害防治及采后处理等方面进行了详细介绍，目的是为广大农民提供一套切实可行的生产技术措施，以达到蔬菜生产优质高效的目的。
《高品质蔬菜反季节生产技术》内容注重科学性和可操作性，可供广大蔬菜生产者、农业技术员及农业科技工作者使用。

第一章 高品质蔬菜反季节生产的基础知识1
第一节 蔬菜反季节生产现状及发展前景1
一、反季节蔬菜生产现状1
二、反季节蔬菜生产的发展前景与对策3
第二节 高品质蔬菜的质量要求4
一、高品质蔬菜的外在质量4
二、高品质蔬菜的内在质量5
第三节 高品质蔬菜生产的基本条件7
一、高品质蔬菜生产的环境要求7
二、高品质蔬菜生产的施肥原则10
三、高品质蔬菜病虫害防治措施22

第二章 高品质蔬菜反季节生产的栽培设施39
第一节 简易栽培设施39
一、风障畦和阳畦39
二、电热温床42
三、地膜覆盖46
四、遮阳网和防虫网覆盖48
第二节 塑料拱棚52
一、塑料大棚52
二、塑料中棚66
三、塑料小拱棚68
第三节 日光温室69
一、日光温室的主要类型70
二、日光温室的采光设计70
三、日光温室的保温设计74
四、日光温室的建造76
五、日光温室的环境调控技术86

第三章 高品质瓜类蔬菜反季节生产技术96
第一节 黄瓜96
一、塑料大棚春早熟黄瓜生产技术96
二、日光温室越冬茬黄瓜生产技术104
三、日光温室秋冬茬黄瓜生产技术116
第二节 西瓜119
一、日光温室早春茬西瓜生产技术119
二、地膜小拱棚春早熟西瓜生产技术124
第三节 甜瓜127
一、塑料大棚春早熟薄皮甜瓜（香瓜）生产技术127
二、日光温室冬春茬厚皮甜瓜生产技术133
第四节 西葫芦、苦瓜138
一、日光温室冬春茬西葫芦生产技术138
二、日光温室冬春茬苦瓜生产技术142
第五节 瓜类蔬菜常见生理障害和病虫害防治技术145
一、瓜类蔬菜常见生理障害145
二、瓜类蔬菜常见病害148
三、瓜类蔬菜常见虫害157

第四章 高品质茄果类、豆类蔬菜反季节生产技术161
第一节 茄果类蔬菜161
一、日光温室冬春茬番茄生产技术161
二、塑料大棚秋延后番茄生产技术167
三、小果型番茄设施栽培技术要点171
四、日光温室茄子一年一大茬生产技术174
五、塑料大棚春早熟辣椒生产技术179
第二节 豆类蔬菜183
一、日光温室早春茬菜豆生产技术183
二、塑料大棚春早熟豇豆生产技术187
三、软荚豌豆设施春早熟生产技术189
第四节 茄果类、豆类蔬菜常见生理障害和病虫害191
一、茄果类蔬菜常见生理障害191
二、茄果类蔬菜常见病害195
三、茄果类蔬菜常见虫害205
四、豆类蔬菜常见病害207
五、豆类蔬菜常见虫害212

第五章 高品质叶菜类、根茎类蔬菜反季节生产技术213
第一节 叶菜类蔬菜213
一、塑料大棚春甘蓝生产技术213
二、大白菜设施反季节生产技术215
三、日光温室韭菜反季节生产技术218
四、日光温室秋冬茬芹菜生产技术223
第二节 根茎类蔬菜227
一、日光温室萝卜反季节生产技术227
二、日光温室春早熟马铃薯生产技术230
第三节 叶菜类、根茎类蔬菜常见生理障害和病虫害233
一、叶菜类常见生理障害233
二、叶菜类常见病害235
三、叶菜类常见虫害240
四、根茎类蔬菜常见生理障害243
五、根茎类蔬菜常见病害244
六、根茎类蔬菜常见虫害247

第六章 高品质蔬菜的采后处理和包装运输技术250
第一节 采后处理技术250
一、预处理250
二、分级252
第二节 包装和运输技术254
一、包装254
二、运输256
附录259
参考文献262