第一章 茄子安全生产关键点分析1
第一节 产前危害分析和关键点控制1
一、产地环境1
二、土壤质量3
三、冬暖大棚4
第二节 产中危害分析与关键点控制5
一、品种选择5
二、培育壮苗6
三、生产管理7
四、施肥9
五、连作障碍11
六、病虫害防治13
第三节 产后危害分析与关键点控制18
一、采收18
二、采后处理18

第二章 大棚设计与调控20
第一节 大棚设计与建造原则20
一、建造大棚做到因地制宜20
二、设计和建造大棚需要注意的问题21
三、建造大棚应遵循的原则22
第二节 寿光大棚主要类型与建造23
一、选择适宜的冬暖大棚23
二、寿光大棚主要类型与建造24
第三节 大棚保温覆盖形式33
一、大棚保温覆盖主要方法33
二、棚膜的选择34
三、对草苫的要求及覆盖形式36
第四节 寿光大棚的主要配套设施38
一、卷帘机38
二、反光幕40
三、防虫网42
四、遮阳网43
五、顶风口45
第五节 大棚环境调控46
一、环境与调控46
二、科学放风47

第三章 优良品种选择与应用49
第一节 品种选用原则49
第二节 主要推广品种50
一、紫茄50
1?北京六叶茄50
2?天津快圆茄50
3?天津二民茄51
4?京茄2号51
5?京茄3号51
6?京茄20号51
7?辽茄3号52
8?济杂早长茄52
9?济杂长茄1号52
10?济杂晚长茄7号52
11?布利塔53
12?尼罗53
13?安德烈53
14?郎高54
15?卡拉奇54
16?牟尼卡54
17?利箭55
18?大黑龙55
19?黑丽人长茄55
二、绿茄55
1?棒绿茄55
2?西安绿茄56
3?京茄绿丰56
4?绿罐56
5?农大糙青茄56
三、白茄57
1?白衣天使57
2?荷兰白色蛋形茄57

第四章 培育壮苗技术58
第一节 常规育苗58
一、常规育苗技术58
二、嫁接育苗技术65
第二节 茄子育苗新技术77
一、盛夏期间培育茄子壮苗技术77
二、利用茄子老株分蘖培育嫁接苗技术79
三、茄子扦插育苗技术81
四、茄子砧木托鲁巴姆扦插育苗技术83

第五章 大棚茄子主要栽培模式与技术84
第一节 冬暖大棚茄子冬春茬栽培技术84
一、品种选择84
二、育苗84
三、定植85
四、定植后的管理85
五、及时采收87
六、冬季连阴天过后如何对茄子进行管理87
第二节 冬暖大棚茄子早春茬栽培技术88
一、品种选择88
二、育苗88
三、定植88
四、定植后的管理89
五、采收89
第三节 冬暖大棚茄子越夏连秋茬栽培技术90
一、品种选择90
二、育苗90
三、定植91
四、覆盖遮阳网和防虫网91
五、始花坐果期管理91
六、结果期管理91
七、采收91
第四节 冬暖大棚茄子秋冬茬栽培技术92
一、品种选择92
二、育苗92
三、定植93
四、定植后的管理93
五、适时采收95
第五节 冬暖大棚茄子一大茬栽培技术95
一、选择适宜品种95
二、育苗95
三、施肥96
四、冬季管理96
五、春季管理97
六、夏季管理97
七、秋季管理98

第六章 大棚土壤障碍与改良途径99
第一节 大棚土壤障碍分析99
一、大棚土壤盐害99
二、土壤板结100
三、土壤养分元素失调101
四、土传病害101
第二节 大棚土壤障碍改良途径102
一、盐害改良措施102
二、土壤板结改良途径103
三、土壤养分元素失调104
四、土传病害105
五、利用石灰氮进行土壤综合改良106

第七章 茄子营养与肥水管理108
第一节 大棚茄子营养诊断108
一、植物营养诊断的基本方法108
二、茄子营养诊断的基本程序113
第二节 大棚茄子科学施肥技术114
一、基肥114
二、追肥116
三、叶面喷肥121
第三节 大棚茄子浇水技术123
一、浇水原则123
二、主要浇水方式124
三、茄子浇水应协调七个关系127

第八章 茄子病虫害的发生与防治技术130
第一节 大棚茄子病虫害综合防治技术130
一、农业防治130
二、物理防治132
三、生态防治133
四、生物防治133
五、化学防治133
第二节 侵染性病害防治技术135
1?茄子猝倒病135
2?茄子立枯病136
3?茄子褐纹病136
4?茄子黄萎病137
5?茄子绵疫病139
6?茄子灰霉病140
7?茄子青枯病141
8?茄子枯萎病142
9?茄子菌核病143
10?茄子白粉病144
11?茄子果腐病145
12?茄子病毒病145
13?茄子根结线虫病146
14?茄子黑枯病147
15?茄子细菌性褐斑病148
第三节 生理性病害防治技术149
1?茄子低温障碍149
2?茄子坐果率低150
3?2，4?D中毒152
4?苦味茄152
5?茄子药害154
6?茄子僵果155
7?长茄弯曲156
8?茄子凹凸果157
9?茄子双子果158
10?茄子畸形花159
11?茄子裂果160
12?茄子气害160
13?着色不良162
第四节 虫害防治技术162
1?美洲斑潜蝇162
2?白粉虱163
3?蓟马164
4?二十八星瓢虫164
5?红蜘蛛165
6?茶黄螨165
7?野蛞蝓166

第九章 大棚茄子栽培新技术168
第一节 基本操作新技术168
一、冬暖大棚茄子Ｖ形整枝技术168
二、冬暖大棚茄子双主蔓平面整枝技术169
三、冬暖大棚茄子“一边倒”整枝技术169
四、冬暖大棚茄子套袋栽培技术170
五、冬暖大棚茄子幼苗期和结果期田间诊断技术171
六、冬暖大棚茄子行间覆草技术171
七、冬暖大棚茄子熊蜂授粉技术172
第二节 大棚茄子栽培新技术174
一、冬暖大棚茄子剪枝更新栽培技术174
二、冬暖大棚茄子嫁接防治根结线虫与多年生栽培技术176
三、冬暖大棚茄子亩产20000千克栽培技术179
四、冬暖大棚茄子秋冬茬与越冬茬套种栽培技术180
附录182
无公害食品蔬菜产地环境条件（NY5010-2002）182
日光温室无公害茄子生产技术规程（BD37/T484-2004）185