第一章 菜豆安全生产关键点分析1
第一节 产前危害分析和关键点控制2
一、产地环境2
二、土壤质量3
三、冬暖大棚4
第二节 产中危害分析与关键点控制6
一、品种选择6
二、培育壮苗7
三、生产管理8
四、施肥11
五、连作障碍13
六、病虫害防治14
第三节 产后危害分析与关键点控制19
一、采收19
二、采后处理19

第二章 大棚设计与调控21
第一节 大棚设计与建造原则21
一、建造大棚做到因地制宜21
二、设计和建造大棚需要注意的问题22
三、建造大棚应遵循的原则23
第二节 寿光大棚主要类型与建造24
一、选择适宜的冬暖大棚24
二、寿光大棚主要类型与建造25
第三节 大棚保温覆盖形式34
一、大棚保温覆盖主要方法34
二、棚膜的选择35
三、对草苫的要求及覆盖形式37
第四节 寿光大棚的主要配套设施39
一、卷帘机39
二、反光幕41
三、防虫网43
四、遮阳网44
五、顶风口46
第五节 大棚环境调控47
一、环境与调控47
二、科学放风48

第三章 优良品种选择与应用50
第一节 品种选用原则50
1?经济效益高50
2?耐弱光性好50
3?耐湿抗（耐）病性强50
4?对温度适应性强51
5?迎合市场的要求51
第二节 主要推广品种51
1?碧丰51
2?老来少52
3?架豆王52
4?丰收1号52
5?秋抗6号53
6?秋抗1953
7?翠龙53
8?沂蒙九粒白54
9?架豆王一号54
10?芸丰54
11?翼芸2号55
12?齐菜豆1号55
13?双丰2号55
14?97?5菜豆56
15?鲁菜豆1号56
16?双丰3号56
17?新秀1号57
18?将军一点红57
19?紫花架油豆57
20?龙油豆一号57
21?五常大油豆58
22?龙油豆三号58
23?黄金钩58
24?一棵树59

第四章 培育壮苗技术60
第一节 常规育苗技术60
一、育苗移栽的意义60
二、营养土配制60
三、培育菜豆壮苗操作规程61
四、菜豆育苗中常出现的问题64
第二节 菜豆育苗新技术66
一、穴盘法培育壮苗技术66
二、泥炭营养块育苗技术68
三、菜豆断根扦插播种育苗技术70

第五章 主要栽培模式与技术71
第一节 冬暖大棚菜豆越冬茬栽培技术71
一、品种选择71
二、培育壮苗72
三、定植72
四、定植后的管理72
五、越冬期间雪后如何管理74
六、冬暖大棚菜豆保花保荚的经验做法75
第二节 冬暖大棚菜豆冬春茬栽培技术78
一、品种选择78
二、培育壮苗78
三、定植78
四、定植后的管理79
五、采收81
六、冬春季保护地中增加光照的措施81
七、怎样减轻大雾对菜豆的影响82
八、科学施用硼肥83
第三节 冬暖大棚菜豆早春茬栽培技术84
一、品种选择84
二、培育壮苗84
三、定植85
四、定植后管理86
五、适时采收87
六、如何促进早春茬菜豆“二次结荚”87
七、寿光种植菜豆高手在管理早春茬菜豆时的成功经验88
第四节 冬暖大棚菜豆越夏栽培技术89
一、品种选择89
二、播种方式89
三、田间管理89
四、越夏菜豆高产秘诀91
五、越夏菜豆控制旺长小经验——秧蔓“转呼啦圈”91
第五节 冬暖大棚秋冬茬栽培技术92
一、品种选择92
二、直播92
三、田间管理93
四、采收95
五、科学贮藏增效益95

第六章 大棚土壤障碍与改良途径96
第一节 大棚土壤障碍分析96
一、大棚土壤盐害96
二、土壤板结97
三、土壤养分元素失调98
四、土传病害98
第二节 大棚土壤障碍改良途径99
一、盐害改良措施99
二、土壤板结改良途径100
三、土壤养分元素失调100
四、土传病害101
五、利用石灰氮进行土壤综合改良103

第七章 菜豆营养与肥水管理105
第一节 大棚菜豆营养诊断105
一、植物营养诊断的基本方法105
二、菜豆营养诊断的基本程序111
第二节 大棚菜豆科学施肥技术111
一、基肥111
二、追肥114
三、叶面喷肥118
第三节 大棚菜豆浇水技术120
一、浇水原则120
二、主要浇水方式121
三、菜豆浇水应协调七个关系124

第八章 菜豆病虫害的发生与防治技术128
第一节 大棚菜豆病虫害综合防治技术128
一、农业防治128
二、物理防治130
三、生物防治130
四、化学防治131
第二节 侵染性病害防治技术133
1?菜豆枯萎病133
2?菜豆灰霉病133
3?菜豆菌核病135
4?菜豆根腐病136
5?菜豆炭疽病137
6?菜豆绵疫病137
7?菜豆锈病138
8?菜豆细菌叶斑病138
9?菜豆细菌性疫病140
10?菜豆细菌性晕疫病141
11?菜豆花叶病141
12?菜豆根结线虫病142
第三节 生理性病害防治技术143
1?沤根143
2?菜豆落花落荚144
3?菜豆高秧低产146
4?菜豆氨气和亚硝酸气危害147
5?菜豆高温障碍148
6?菜豆不坐荚149
7?菜豆秕荚150
8?黄化斑叶151
9?菜豆弯荚151
10?油豆露粒152
第四节 虫害防治技术152
1?豆荚螟152
2?豆野螟153
3?白粉虱154
4?蚜虫155
5?美洲斑潜蝇157
6?点蜂缘蝽158
7?茶黄螨158
8?红蜘蛛159
9?黄守瓜159
10?棉铃虫160
11?蛴螬161
12?地老虎161

第九章 大棚菜豆栽培新技术163
第一节 基本操作新技术163
一、大棚菜豆土壤消毒技术163
二、大棚菜豆根系培育技术165
三、大棚菜豆二氧化碳气体施肥技术166
四、菜豆单蔓整枝高产栽培技术169
五、冬暖大棚菜豆去病枝再生技术171
六、菜豆应用生物反应堆和植物疫苗技术171
第二节 大棚菜豆栽培新技术173
一、冬暖大棚菜豆抗重茬栽培技术173
二、冬暖大棚黄瓜?菜豆?西芹苗高效栽培技术176
三、冬暖大棚黄瓜套种菜豆高产高效栽培技术179
四、冬暖大棚菜花菜豆间作栽培技术180
附录182
无公害食品蔬菜产地环境条件（NY5010-2002）182
日光温室无公害菜豆生产技术规程185