《金秋梨优质丰收技术》内容简介：金秋梨是从砂梨系中的日本新高梨中选育出来的新高芽变新品种。1994年通过湖南省农作物品种审定委员会鉴定，专家们一致认为：金秋梨是目前砂梨系统中优良晚熟芽变品系，填补了湖南晚熟良种梨的空白，很有发展前景，研究成果具有国内同类研究的先进水平。金秋梨果实成熟时果皮金黄，皮薄肉脆，肉质细腻，汁多味美，香味浓郁，有“南方梨王”美称。1994.年10月参加成都“全国星火科技精品展示会”荣获金奖。1996年9月参加北京“全国星火计划实施10周年暨‘八五’农业攻关科技成果博览会”被评为优秀项目。

一、概述
(一)金秋梨栽培的意义
(二)金秋梨生产现状及前景
二、金秋梨的主要经济性状
(一)金秋梨的主要形态特征
(二)金秋梨的主要经济性状
三、金秋梨的生长发育特性
(一)根系
(二)枝叶
(三)芽
(四)花
(五)果实
四、金秋梨优质丰产需要的环境条件和需肥特点
(一)适宜的环境条件
(二)需肥特点
五、金秋梨优质丰产栽培技术
(一)苗木繁育
(二)科学建园
(三)土肥水管理
(四)花果管理
(五)整形修剪
六、金秋梨果实优质商品化处理
(一)金秋梨的采收
(二)金秋梨的分级
(三)金秋梨的包装
(四)金秋梨的预冷
(五)金秋梨的运输
七、金秋梨的贮藏
(一)金秋梨贮藏期间主要营养成分的变化
(二)金秋梨果实的贮藏特性
(三)金秋梨果实对贮藏环境条件的基本要求
(四)金秋梨果实贮藏保鲜技术关键
(五)金秋梨果实贮藏方式
八、金秋梨的加工
(一)金秋梨加工的意义
(二)金秋梨加工的基本原理和方法
(三)加工对原料的要求
(四)加工用金秋梨的预处理
(五)金秋梨食品加工的种类与制作方法
九、金秋梨主要病虫害防治方法
(一)金秋梨主要病害
(二)金秋梨主要虫害
十、梨园的农药使用
(一)常用农药分类
(二)国家禁用或限用的农药
(三)国家提倡使用的农药
(四)梨园常用农药简介
(五)梨树常见的几种药害

附录 金秋梨周年农事历
参考文献