序
前言
第一章　概述
一、我国养猪业发展阶段性变化及主导因素
二、我国养猪业的产业地位和特点
三、我国生猪和产与国际比较的主要差距
四、加入ＷＴＯ后，中国养猪业面临的机遇与挑战
五、生猪无公害生产是今后养猪业发展的必由之路
第二章　无公害养猪生产投资与猪场经营指南
一、投资决策与规划
二、生态平衡对生猪无公害饲养的重要意义
三、养猪经济效益分析
四、规模养猪的经营方式
五、无公害规模化猪场的经营管理
六、计算机在猪场管理中的应用
第三章　无公害养猪生产的猪场建设与环境保障
一、环境控制与猪肉无公害化生产
二、生猪无公害饲养对猪场选址的要求
三、生猪产生工艺流程
四、生猪无人以害饲养对猪场规划布局的要求
五、生猪无公害饲养对猪舍的建筑设计的要求
六、生猪无公害饲养对猪场设备的要
第四章　猪种选育与合理利用
一、猪品种资源
二、猪品种选育
三、猪的杂种优势利用
第五章　猪的生物学特性和行为习性
一、猪的生物学特性
二、猪的主要行为习性
第六章　无公害生产与原粮选购和日粮配制
一、饲料原粮的选购指南
二、各类猪的营养需要和饲养标准
三、配合饲料与养猪生产效率
四、饲料资源的合理利用
五、饲料的供应与猪肉的无公害生产
第七章　无公害养猪与科学饲养管理
第八章 猪的繁殖技术
第九章　生猪无公害生产中猪群疫病的防制
第十章　活猪运输及猪肉制品的加工与质量控制